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La mangue de Taïwan

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Mangue de Taïwan

Mes premières mangues de Taïwan de la saison !!

Enfin ! On a aujourd’hui mangé notre première mangue de l’année ! Depuis mon arrivée, j’ai bien entendu pris pas mal de photos de fruits que je voudrais présenter ici pour en garder une trace, mais il me tardait vraiment la saison des mangues pour pouvoir en déguster à nouveau. Alors oui, même si on est pas mal dans le sud à Taïwan, il y a tout de même des saisons pour les fruits et on entre peu à peu dans la période des mangues. Mon premier passage à Taïwan s’est d’ailleurs fait en juin, la pleine saison pour le fruit à la chair jaune orangé, et je garde un souvenir mémorable de cette mangue toute fraîche dans laquelle j’ai croqué un beau matin au réveil. Depuis, c’est la passion – sans faux jeu de mots 😳 – et c’est empli d’une joie toute enfantine que je me suis vu offrir mes 3 premières mangues de l’année.

Mangue de Taïwan

La mangue coupée en cubes à même la peau, très certainement la meilleure méthode pour la déguster

Déjà toutes suintantes d’une sève sucrée, on ne peut pas dire qu’il était trop tôt pour en manger. Mûres, elles l’étaient, mais il manquait un je ne sais quoi pour arriver au goût profond et parfumé que mes papilles ont encore en mémoire. Je ne m’en fais pas trop cependant et j’en profite bien tout de même, gardant en tête que le meilleur reste très certainement à venir. 😉

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  • Saison : à Taïwan, de mai à juillet (référence : Uanjian)

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Mangue de Taïwan

Mangue de Taïwan

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