Yamagata
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Yamagata – Centre-ville 山形のプチ散歩
Ma visite de Yamadera terminée, je me suis pas mal demandé où j’allais aller ensuite. À l’est, Sendai que je connaissais bien ; à l’ouest, la ville de Yamagata qui m’était totalement inconnue mais dont je savais qu’elle n’était généralement mentionnée dans les guides que comme une étape pour éventuellement dormir. Pas très engageant comme…
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Imoni Soba – Patates et bouillon 芋煮・東北の味
Imoni, spécialité du Tôhoku. J’étais sur le point de finir mon kuri-gohan lorsque le plat principal, des Imoni Soba, est arrivé. Affiché en grands caractères à la devanture de la plupart des restaurants du coin, le choix n’avait pas été des plus cornéliens pour cette spécialité locale mais encore fallait-il qu’elle tienne vraiment la route.…
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Kuri-gohan – Riz aux châtaignes 栗ご飯・秋の和風味
Simplicité et saveur. Même si c’est à Yamadera que j’en ai englouti un bol, le riz aux châtaignes n’est pas vraiment une spécialité régionale. C’est par contre un plat de saison que l’on retrouve un peu partout dans les foyers de l’archipel dès que l’automne pointe le bout de son nez. L’endroit étant tout de…
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Yamadera à la faveur de l’automne 山寺・立石寺の初紅葉
Malgré un typhon de passage ce week-end, on a tout de même encore droit à de belles journées ensoleillées qui appellent à l’escapade. L’automne commençant à répandre ses couleurs sur l’archipel, j’ai profité du week-end dernier pour m’enfuir de la jungle urbaine de Tokyo au profit d’un peu de nature dans le Tohôku. Place aux…