Sapporo
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Sapporo : Gingiskan ジンギスカン
La consommation d’agneau au Japon est assez limitée comparée à la France. L’un des moyens d’en manger est l’excellent gingiskan (ジンギスカン), spécialité de Hokkaidō. Le gingiskan consiste en un grill bombé au centre duquel on place de l’agneau coupé en lamelles, les légumes venant autour. Je pense qu’on peut en avoir une bonne idée avec…
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Sapporo : Kani (crabe) かに将軍 札幌本店
Quand on parle de Hokkaidō à un Japonais, il pense souvent aux produits de la mer, et particulièrement aux crabes ! Je suis donc allé dans un restaurant spécialisé dans la chose : Kani Shôgun, et j’ai commandé un menu permettant de goûter aux différents modes de préparation du crabe ! ^_^ Première partie, de…
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Sapporo : Brasserie Sapporo サッポロビール博物館
Grand amateur de bière, je ne pouvais aller à Sapporo sans passer par la brasserie des bières du même nom ! (^O^)// Qui plus est, nous sommes en été, la brasserie organise donc un “Beer Garden” avec bière et gingiskan à volonté pour un peu moins de 3.000 yen. Pour les petites faims, un menu…
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Sapporo 札幌市
Capitale administrative de Hokkaidō, Sapporo est une ville moderne et vibrante, nationalement connue pour son yuki matsuri (雪祭), un festival tenu en février où sont présentées des sculptures de glace, impressionnantes de détails. Regardez ici pour des clichés. En plus de ses grandes tours modernes, de ses grands magasins et de son quartier de divertissements…