Hokkaidô
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Hakodate : glaces de Milkissimo ミルキッシモのジェラート
Hakodate Gelato. Tout périple estival se doit d’être ponctué de petites pauses glacées pour un rafraîchissement en douceur. Si, bien souvent, le combini est la seule solution pour le voyageur en mal de glace, s’offrent bien heureusement à lui quelques alternatives. C’est le cas de Milkissimo, dont nous partons aujourd’hui déguster les plaisirs frais. Ce…
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Hakodate : Goryokaku Tower et tram 五稜郭タワーと路面電車
Hakodate de bas en haut. Les batteries rechargées, nous voilà en quête d’un moyen de transport. Le réseau de trams sillonnant la ville, il n’y a pas vraiment de quoi hésiter et c’est un beau pass rouge en main que nous embarquons en direction de notre prochaine étape : la Goryokaku Tower. Je ne suis…
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Hakodate : Gare et Asaichi 再びの函館
Hakodate 2010. Ayant réussi à trouver des places assises dans les wagons bien pleins du Hanamasu, notre trajet de nuit vers Hakodate se fait sans encombre. C’est cependant à l’unanimité que nous décidons, une fois arrivés, de remettre à une prochaine fois notre projet de lever aux aurores, repoussant notre petit-déjeuner au Asaichi à une…
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Sapporo : Gingiskan ジンギスカン
La consommation d’agneau au Japon est assez limitée comparée à la France. L’un des moyens d’en manger est l’excellent gingiskan (ジンギスカン), spécialité de Hokkaidō. Le gingiskan consiste en un grill bombé au centre duquel on place de l’agneau coupé en lamelles, les légumes venant autour. Je pense qu’on peut en avoir une bonne idée avec…
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Sapporo : Kani (crabe) かに将軍 札幌本店
Quand on parle de Hokkaidō à un Japonais, il pense souvent aux produits de la mer, et particulièrement aux crabes ! Je suis donc allé dans un restaurant spécialisé dans la chose : Kani Shôgun, et j’ai commandé un menu permettant de goûter aux différents modes de préparation du crabe ! ^_^ Première partie, de…
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Sapporo : Brasserie Sapporo サッポロビール博物館
Grand amateur de bière, je ne pouvais aller à Sapporo sans passer par la brasserie des bières du même nom ! (^O^)// Qui plus est, nous sommes en été, la brasserie organise donc un “Beer Garden” avec bière et gingiskan à volonté pour un peu moins de 3.000 yen. Pour les petites faims, un menu…
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Sapporo 札幌市
Capitale administrative de Hokkaidō, Sapporo est une ville moderne et vibrante, nationalement connue pour son yuki matsuri (雪祭), un festival tenu en février où sont présentées des sculptures de glace, impressionnantes de détails. Regardez ici pour des clichés. En plus de ses grandes tours modernes, de ses grands magasins et de son quartier de divertissements…
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Shiraoi et Porotokotan アイヌ民族博物館
Shiraoi ne serait qu’une petite bourgade de plus si elle n’abritait pas le village reconstitué de Porotokotan. Situé à environ 15 minutes à pied de la gare JR de Shiraoi, ce village Ainu, bien que de taille réduite, permet d’avoir une bonne idée de la culture Ainu. Rappelons que les Ainu sont les premiers habitants…
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Toyako et Usuzan 洞爺湖・有珠山
Il vous faudra prendre un bus depuis la station de Tôya (ci-dessus) pour atteindre le complexe de Tôyako Onsen (sources d’eau chaude) et le lac Tôyako adjacent. Les abords du lac sont absolument parfaits pour une longue promenade à vélo ou à pied. Aires de pique-nique, activités nautiques (scooter des mers, monoski,…),… tout est présent…
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Toyako : Hotate Ramen ホタテラーメン
Dégustés près du lac de Tôya (洞爺湖), ces hotate ramen (ホタテラーメン) “Ramen St Jacques” ne semblent pas spécialement être la spécialité du coin… et pour tout dire, ça se sent ! Cette combinaison à première vue alléchante était en effet des plus banales. Les men (i.e. les nouilles) étaient correctes, sans plus. La soupe m’a…