Carnets de voyage
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Hirosaki 弘前市
Une population somme toute assez limitée et une gare des plus modernes : que cache donc la ville de Hirosaki ? Bien plus qu’on ne pourrait le croire ! Petite visite guidée en photos… ^_^ Fondée au 17ème siècle, cette petite ville est devenue l’un des centres culturels de la région du Tōhoku. Une fois…
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Sapporo : Gingiskan ジンギスカン
La consommation d’agneau au Japon est assez limitée comparée à la France. L’un des moyens d’en manger est l’excellent gingiskan (ジンギスカン), spécialité de Hokkaidō. Le gingiskan consiste en un grill bombé au centre duquel on place de l’agneau coupé en lamelles, les légumes venant autour. Je pense qu’on peut en avoir une bonne idée avec…
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Sapporo : Kani (crabe) かに将軍 札幌本店
Quand on parle de Hokkaidō à un Japonais, il pense souvent aux produits de la mer, et particulièrement aux crabes ! Je suis donc allé dans un restaurant spécialisé dans la chose : Kani Shôgun, et j’ai commandé un menu permettant de goûter aux différents modes de préparation du crabe ! ^_^ Première partie, de…
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Sapporo : Brasserie Sapporo サッポロビール博物館
Grand amateur de bière, je ne pouvais aller à Sapporo sans passer par la brasserie des bières du même nom ! (^O^)// Qui plus est, nous sommes en été, la brasserie organise donc un “Beer Garden” avec bière et gingiskan à volonté pour un peu moins de 3.000 yen. Pour les petites faims, un menu…
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Sapporo 札幌市
Capitale administrative de Hokkaidō, Sapporo est une ville moderne et vibrante, nationalement connue pour son yuki matsuri (雪祭), un festival tenu en février où sont présentées des sculptures de glace, impressionnantes de détails. Regardez ici pour des clichés. En plus de ses grandes tours modernes, de ses grands magasins et de son quartier de divertissements…
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Shiraoi et Porotokotan アイヌ民族博物館
Shiraoi ne serait qu’une petite bourgade de plus si elle n’abritait pas le village reconstitué de Porotokotan. Situé à environ 15 minutes à pied de la gare JR de Shiraoi, ce village Ainu, bien que de taille réduite, permet d’avoir une bonne idée de la culture Ainu. Rappelons que les Ainu sont les premiers habitants…
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Toyako et Usuzan 洞爺湖・有珠山
Il vous faudra prendre un bus depuis la station de Tôya (ci-dessus) pour atteindre le complexe de Tôyako Onsen (sources d’eau chaude) et le lac Tôyako adjacent. Les abords du lac sont absolument parfaits pour une longue promenade à vélo ou à pied. Aires de pique-nique, activités nautiques (scooter des mers, monoski,…),… tout est présent…
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Oonuma Koen 大沼国定公園
En route vers Tōyako, j’ai dû faire une halte à Ōnuma Kōen pour cause d’une correspondance des trains assez mauvaise… Je n’ai cependant pas eu le temps de pester contre JR et ma halte forcée, car il s’est avéré que le coin était fort sympathique ! ^_^ Le lac de Oonuma est né lorsque des…
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Hakodate : Kaisendon 朝市海鮮丼
À Hakodate, la spécialité est de faire les donburi avec des fruits de mer ou du poisson cru : on appelle ça un kaisendon (海鮮丼). Vous pouvez prendre un kaisendon avec seulement une sorte de poisson ou un assortiment pour goûter à plusieurs choses. Ma sélection a été un “kani-hotate-maguro-don” (crabe, thon, coquilles St Jacques)…
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Hakodate : Ferry
Prendre le ferry de Aomori à Hakodate est une expérience vraiment sympa, même si un peu fatigante, et constitue une excellente alternative au train. Certes ce dernier est plus rapide, mais bon, les paysages dans un tunnel, ce n’est pas vraiment l’extase. 😉 Si vous prenez les billets les moins chers, vous serez “logés” dans…